Γλυκό Ψυγείου με Γιαούρτι και Ανανά.Υλικά για 10 μερίδες:
1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιάρ
2 κεσεδάκια γιαούρτι
1 κουτάκι φυτική σαντιγί
1 κρέμα γάλακτος
1 κονσέρβα ανανά
1 δόση βανίλια
1 σφηνάκι ρούμι
Εκτέλεση
Καταρχήν στραγγίζουμε την κονσέρβα του ανανά και μέσα στο σιρόπι ρίχνουμε το ρούμι. Έπειτα βουτάμε τα μπισκότα σαβουαγιάρ μέσα στο σιρόπι και τα στρώνουμε σε ένα ταψάκι.
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε στην δυνατή ταχύτητα το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος, την φυτική σαντιγί και την βανίλια, μέχρι να διπλασιαστεί. Όταν είναι έτοιμη προσθέτουμε μέσα στην κρέμα τον ψιλοκομμένο ανανά και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω στα σαβουαγιάρ και γαρνίρουμε με τον υπόλοιπο ανανά. Βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο να παγώσει για 3 ώρες.
Καλή επιτυχία!
Μια συνταγή από την Ειρήνη Κλειούτη
Πηγη: papatrexas.com
